Orval - Orval

Una storia straordinaria che attraversa i secoli. Proprio così, la birra Orval è il risultato di una lunghissima e laboriosa lavorazione che ha attraversato tutto il Medioevo per arrivare fino a noi. Siamo in Belgio, patria nobile dell'arte birraria, anno del Signore 1070. Un gruppo di monaci Benedettini, in fuga dalla Calabria e più in generale da quella penisola italica sempre al sacco dello straniero, si stabilirono nelle Ardenne, che all'epoca erano sotto l'autorità diocesana dell'Arcivescovo di Trier. Si stabilirono nella zona che in seguito verrà chiamata Orval. L'origine del nome affonda anch'essa nella notte dei tempi.

St. Etienne - Brasserie du Bocq

Il birrificio du Bocq è situato a Purnode, nella caratteristica e verde regione della Vallonia, ovviamente in Belgio. Una strada di ciottoli - stretta tra casette piccole e caratteristiche - dall'evocativo nome di Rue de la Brasserie, conduce di fronte ad un imponente edificio bianco in stile belga: la Brasserie du Bocq. Si tratta di un birrificio dalla storia secolare, che aprì i battenti nel lontano 1858, quando Mounsieur Martin Belot, di professione proprietario terriero e agricoltore, un bel giorno d'inverno decise di iniziare a produrre birra. Dapprima solo in inverno perché quello era il periodo in cui i contadini non erano occupati nel lavoro dei campi.